Description
Appelée « Poivre de Sichuan », cette baie de Timur népalais a un goût exceptionnel qui allie la puissance à l’arôme prononcé d’agrumes.
A tester absolument pour relever vos préparations ou parfumer vos viandes. On l’ajoute normalement en fin de cuisson.
Le poivre de Sichuan s’avère également particulièrement économique : même prévenu, je suis prêt à parier que la première fois vous en mettrez trop !
Attention : de par son caractère saisonnier et relativement rare, il n’est pas toujours disponible. Profitez-en quand il y en a !
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